뇌에 좋은 음식으로 선정된 슈퍼푸드 비교

중년 이후 젊음을 더 유지하고 싶어지고

노화를 방지하려고 한다면

뇌를 건강하게 관리해야 합니다.

그래서 오늘 건강의 뇌과학 책을 통해

뇌에 좋은 음식으로 뽑힌 슈퍼푸드를 소개하겠습니다.

책에는 뇌 건강과 관련된

미생물, 인지력 향상 법, 잠에 관한 이야기까지 

소개되었답니다.

 

뇌에 좋은 음식으로 선정된 슈퍼푸드 챙겨요

홉킨스는 미네랄, 미량 영양소, 물을 충분히 돼지에게 먹였는데도

성장이 멈출 수 있다는 사실을 발견했습니다.

그래서 그 외 다른 요인이 필요하다고 생각했고,

그 의문은 비타민으로 밝혀졌습니다.

홉킨스는 1929년 노벨생리의학상을 수여했습니다.

따라서 우리가 알고 있는 비타민이 얼마나 중요한 건지

다시 느낄 수 있는 이야기였습니다.

지금부터 뇌에 좋은 음식을 소개하겠습니다.

 

비타민A:  기억력과 피부 건강

1. 기억력을 도와주는 신경생물학적에 도움을 줍니다.

2. 노화로 인한 인지 퇴행을 예방합니다.

3. 신호를 전달하는 방식과 관련이 있습니다.

4. 학습 역량을 높입니다.

 

연구결과>

실험 방법: 수영하면서 발판을 발견하는 테스트

비타민이 부족한 쥐는 동료들보다 25%나 더 올래 걸렸습니다.

비타민A를 섭취했을 때 정상적인 쥐보다 높은 성적을 받았습니다.

 

 비타민A가 높은 슈퍼푸드

식품	단위 양	비타민 A 함량
소 간	85g	6,852
군 고구마	100	960
시금치	115	573
간 당근	25	459

그에 반해 구운 닭은 100g에 비타민A 5 mcg였습니다.

 

인기 높은 슈퍼푸드의 수치 비교

비타민B: 두뇌 건강과 스트레스 개선

1. 신경 시스템 유지

2. 두뇌가 잘 돌아가도록 만든다

3. 두뇌 세포의 에너지 방출 조절

4. 뉴런 사이 정보 전달하는 역할에 도움

5. 특히 콜린은 두뇌 세포의 세포막의 핵심 요소

 

6. 호모시스테인(알츠하이머병의 원인) 수치를 낮춤

7. 두뇌 노폐물 청소 기능

 

비타민 B군이 높은 음식 중 특히 콜린이 높은 슈퍼푸드

식품	단위 양	비타민B 콜린 함량
소간	85	356
구운맥아	150	202
계란	1개	147
구운 소고기	85	97

식품	단위 양	비타민 6 함량
통조림 병아리 콩	1컵	1.1
소간	85	0.9
참치	85	0.9
삶은 연어	86	0.6
구운 닭가슴살	85	0.5

 

연구결과>

세로토닌, 도파민, 아드레날린, 노르아드레날린, 가바의 

생성에 관여하는 사실을 나타냈습니다.

우울과 불안과 같은 감정에도 많은 영향을 주었습니다.

 

그 외 비타민 B5: 내장, 감자, 녹말 있는 채소, 과일

 

비타민 C 섭취와 비타민E의 슈퍼푸드

< 비타민C >

1. 비타민C는 두뇌의 세포를 활성 산소로부터 보호

2. 평생 비타민C 섭취가 적을 경우 치매에서 신경 손상을 유발

 

비타민C가 높은 슈퍼푸드: 브로콜리, 양배추

 

< 비타민E >

1. 두뇌 노화 속도를 8년 미뤄줍니다.

2. 두뇌는 산소를 많이 사용하여 산화가 그만큼 많이 되는데

비타민E 

 

건강의 뇌과학 책을 읽고

뇌에 좋은 음식은 가장 많지만,

그 속에서 함량이 높은 음식에 대해 알아보았습니다.

그리고 우리는 운동을 해서 근육을 키우려고 노력하듯이

뇌에 좋은 슈퍼푸드를 제공해 

일상생활에서 뇌 건강을 실천할 수 있는 방법을 알아보았습니다.

항상 잠을 자도 머리가 멍하고 졸리는 듯한 느낌,

뇌에 산소가 부족한 느낌이 든다면 

오늘부터 반찬을 다르게 해 보는 건 어떨까요?^^

 

하루의 음식이 당장의 변화를 가져오지는 않지만

하루하루 한 달 일 년이 지나 쌓이면

내 몸의 영양분으로 건강에 도움이 될 거라 믿습니다.