반응형 디캔딩뜻1 와인 종류로 보는 와인 해설 서양의 역사, 철학: 이원론적 흐름 포도주의 세계:이원론적 흐름 구조 : 극과 극 레드와인의 이원론적은 화이트와인 식전 와인과 식 후 와인처럼 이원론적으로 나눠집니다. 와인 종류를 알아보면서 디캔딩의 뜻과 와인을 이해해보는 시간을 가져보겠습니다. 와인 종류로 보는 와인 해설 와인 종류의 색깔 기준 레드 화이트/ 화이트와인을 뱅 블랑이라고함 로제 ㅡ 아이스 와인: 귀부 와인에게 특별한 대접, 디저트 와인 와인 종류 별 색깔이 다른 이유: 포도껍질에 함유된 안토시아닌때문에 레드: 안토시아닌 함량이 높음 화이트: 안토시아닌 함량이 레드와인에 비해 적음 레드 와인: 육류와 잘 어울림 화이트 와인: 과일과 해산물에 잘 어울림 제조 과정 레드와인: 수확- 으깸- 그대로 발효- 압착-2차 발효 화이트와인: 수확-으깸.. 2022. 3. 8. 이전 1 다음 반응형
