고혈압에 좋은 음식

고혈압의 원인은 생활습관이라고 해도 무관합니다.

고혈압을 경험하는 사람들 중 많은 사람들이 잘못된 식습관으로 인한

결과라고 합니다.

오늘 고혈압에 좋은 음식을 통해 고혈압 수치가 높아지지 않고

건강한 생활을 이어나갈 수 있는 방법을 소개하겠습니다.

오늘의 책 <최고의 고혈압 식사 가이드> 책입니다.

고혈압에 좋은 음식

소금 섭취를 줄이자.

고혈압과 관련이 있는 것은 소금보다는 소금의 구 성분, 나트륨

 

그 이유: 소금 섭취가 높아지면 나트륨 농도도 높아짐

농도가 높아져 수분을 끌어당깁니다.

혈액량 증가, 혈관 늘어남, 혈관 벽에 가해지는 압력 높아짐- 고혈압 수치 상승

 

나트륨 역할

체액의 균형

세포에 자극 전달, 신경과 근육 반응하게 하는 전달체

우리 몸에 아주 중요

 

고혈압에 좋은 음식 : 소금 섭취 권고량

한국 식약청 기준: 나트륨 하루 권고 섭취량: 4.878mg

현재 일반인이 먹는 소금량: 180mg (대략 20배 가까이 더 섭취 중)

세계 보건 기구에서 만성 질병예방: 나트륨 2,000mg 미만 (소금 5g)

                          일반인 건강관리: 나트륨 4,000mg 미만(소금 10g)

 

책에는 고혈압에 좋은 음식으로 저나트륨으로 요리할 수 있는 여러 가지 방법을

선보이고 있습니다.

저나트륨이 아니더라도 매일 요리하다 보면 메뉴 걱정이 되곤 하지만,

요리책 가이드가 있으면 메뉴나 조리법을 수정하는데 도움이 될 것으로 보입니다.

머리로만 인지하면 기억에서 다시 잊히기 때문에

책으로 구비해 자주 들여다보며 익숙했던 양념 방식을 다르게 해 보는 건 어떨까요?

 

 

우리가 흔히 먹는 된장국에도 생각보다 많은 나트륨이 들어갑니다.

물론 한 번에 다 먹지는 않지만,

반찬마다 소금이나 그 외 양념을 넣다 보니 우리가 섭취하는 나트륨은 

10배가 넘는 섭취량이 됩니다.

 

오늘 공개하는 저염 된장국 양념.

(책에는 양념 파트에서 저염 된장, 저염 고추장, 저염 불고기, 저염 간장조림 등에

대한 양념 방식이 들어 있습니다.)

 

저염식, 저염 된장 양념

된장 50g

콩가루 40g

청양고추 5g

무 100g

마른 표고버섯 10g

 

다진 파 30g

다진 마늘 30g

고춧가루 6g

물 400ml

 

a. 재료 준비

b. 무는 강판에 갈고, 표고버섯은 물에 불린다.

c. 모든 재료를 잘 섞는다