장 건강해지는 법 그리고 포드맵

오늘은 장에 대해 설명과 정리가 정말 잘 되어 있는 책을 소개하고자 합니다.

그림으로 보는 <만병통치 장 습관> 책입니다.

장에 대한 구조와 소화기관이 일어나는 과정을 핵심 요약이 되어있었습니다.

오늘 책을 통해 장 건강해지는 법을 알아아보고, 

장이 왜 중요한지에 대해서도 간단하게 정리해보았습니다.

 

장 건강해지는 법을 알아야 하는 이유

장은 식사를 통해 음식을 흡수하는 장기라고 생각해왔지만,

장은 면역의 60%를 담당하며 신경세포도 무려 1억 개나 있습니다.

즉 장은 제2의 뇌라고 불리고 있는데

그만큼 뇌를 조정하기도 합니다.

예를 들어 장이 나쁘면 행복을 덜 느끼게 할 수도 있습니다.

 

장과 뇌가 연결되었다.

장 신경은 미주 신경을 통해 뇌와 이어져 있습니다.

미주신경: 장의 움직임을 활발하게 하는 부교감 신경 기능 담당

척수신경, 중추신경: 장의 움직임을 억제하게 하는 교감 신경 기능 담당

장에서 보내는 대표적인 sos신호가 있습니다.

그 신호는 바로 변비와 설사입니다.

그다음으로는 

배에 가스가 차는 증상

피부가 거칠어진 증상

자주 방귀를 뀌는데 냄새까지 심해진 증상

 

방귀: 장에 유해균 증가

 

a. 변비

b. 과민성 장 증후군

c. 소장 내 세균 증식

 

장의 건강에 따라

 

a. 치매, 파킨슨병과 같은 뇌 관련 질병

b. 동맥경화와 같은 혈관 질병

c. 간암, 대장암과 같은 암을

예방하기도 하고 질병을 불러오기도 한다고 합니다.

 

장기가 모두 연결되어 있다.

장은 자율신경계를 통해 심장으로 전달(장-자율신경계-심장)

(심장은 다시 심박수를 통해 혈류로 전달)

이처럼 장과 폐도 자율 신경계를 통해 서로 전달하며 연결되어 있습니다.

(호흡이 횡격막을 움직이면서 장의 연동운동을 합니다.

호흡이 짧은 사람은 장의 연동운동이 빠르게 되면서 흡수가 더디게 됩니다.)

 

장 건강해지는 법

유익균: 채소나 과일을 좋아하며 장에서는 유산, 초산, 비타민 B군 등 

           좋은 물질을 생성

유해균: 고지방, 고 칼로리에 치우친 식사를 좋아함

          암모니아, 아민, 이차 담즙산 등 해로운 물질을 만드는 원인 제공

 

1. 장 건강해지는 법의 식습관

-발효 식품 : 요구르트, 된장, 낫토

-수용성 식이섬유 : 해초, 우엉, 찰보리

 

-올리고당: 바나나, 양파, 꿀

-불포화 지방산: 등 푸른 생선, 연어, 아미유

 

그러나 유의해야 할 점은

장이 건강한 사람은 골고루 섭취하는 게 중요하지만,

소장 내 세균 과잉증식, 과민성 장 증후군을 경험하는 사람이라면

식이섬유, 발효식품을 피하는 게 좋다고 합니다.

 

장 건강해지는 법의 식사를 해도 장이 좋아지지 않는다면?

식사로 장이 여전히 힘들다면,

장에서 잘 흡수하지 않는 당 성분, 포드 맵이 원인일 가능성이 높다고 합니다.

(포드 맵에 관한 자가진단은 책에 첨부되어 있습니다.)

 

포드맵 당질은 소장에서 흡수 X

흡수가 안되니 대장으로 넘어가지 못합니다.

소장의 농도가 높아져 옅게 만들고자 

혈관에서 소장으로 물이 들어오게 됩니다.

이때 연동운동이 과해져서 설사나 복통의 원인이 됩니다.

(당질-대량의 가스 유발 : 복부 팽만감, 방귀)

 

2. 장 건강해지는 법

저 포드 맵 식사를 하는 것인데,

저 포드 맵에 속한 음식을 소개하겠습니다.

 

곡물: 쌀, 현미, 쌀가루, 메밀, 오트밀, 전분, 옥수수가루, 쌀 국수, 우무 등

채소: 가지, 토마토, 브로콜리, 당근, 피망, 시금치, 호박, 오이, 감자, 양배추,

무, 톳 등

고기, 생선: 베이컨, 햄, 돼지고기, 소고기, 양고기, 달걀, 아몬드, 호두, 땅콩, 밤, 카레 등

유제품: 버터, 카망베르 치즈, 체더치즈, 고르곤졸라 치즈, 파르메산 치즈 등

과일류: 바나나, 딸기, 코코넛, 포도, 멜론, 키위, 오렌지, 블루베리, 파인애플 등

 

우리 몸에 가장 좋은 음료는 물입니다.

우리가 사서 먹는 주스에는 포드 맵 당질이 많이 있습니다.

또한 탄산음료도 가스의 원인이 되기에

물을 많이 마시도록 합니다.